卡布奇诺咖啡和Latte拿铁咖啡是很多女士非常钟爱的咖啡

发布时间:1970-01-01   阅读:

Cappuccino卡布奇诺咖啡和Latte拿铁咖啡是很多女士非常钟爱的咖啡,不光喜欢咖啡与牛奶结合后香醇滑口,更喜欢杯子表面牛奶奶泡与咖啡构成的复杂图案。刚接触咖啡的你对此是否非常感兴趣,常常去浏览各大视频网上“咖啡拉花”?你是否看了几遍还是不太明白图案的形成过程?如果是,接下来这里就给大家分解一下咖啡拉花的过程。
  

 
叶形拉花可谓咖啡拉花中的经典,不管新手还是老手都会通过不断的练习打奶泡、倒牛奶的基本手法来提高拉花技术,从而拉出一片漂亮的叶子,不为别的,就为了制作完成后的那种成就感,那种赏析悦目。
  
制作拉花首先需要制作一缸好的奶泡,下面教大家如何制作奶泡。
  
a.将牛奶从冷藏室取出倒入拉花缸,1/2满即可。
  
b.将蒸汽喷头放置于牛奶液面上,刚刚好接触到牛奶液面,喷头靠近拉花缸壁,然后打开蒸汽。
  
c.打开蒸汽后会看到牛奶液面形成了小漩涡,此时拉花刚向下移动开始进气,进气时牛奶液面膨胀,当膨胀高度达到1.5—2厘米厚时拉花缸向上移动一点就行了,此时牛奶液面不再膨胀。用手握住拉花缸感受温度,当感觉到烫手但是能握住3秒时关闭蒸汽。

  
d.将拉花缸从蒸汽喷头上拿开后,使用白色毛巾将喷头擦拭干净,打开蒸汽空喷1/2秒。
  
e.此时在来看我们制作好的奶泡,如果发现奶泡表面有大颗粒的泡泡,可以通过上下的震动拉花缸将大颗粒的泡泡震碎,然后摇晃牛奶,使牛奶与奶泡充分融合在一起。
  
f.将制作后的牛奶倒入装有Espresso的杯子中,注意刚开始不要让奶泡浮在咖啡表面,杯子向拉花缸方向倾斜,注入时从中心点靠后一些的地方注入。
  
g.当咖啡表面开始有泛白现象时,加大倒入牛奶的量,同时摇动拉花缸会出现纹理,此时不要慌张,继续保持摇晃和加大的流量,慢慢向后退。
  
h.退到杯子边缘后提起拉花缸,变为小流量倒入牛奶,然后向前收出一条直线即可,收到叶子起始的地方就停止倒入牛奶。
  
一杯漂亮的叶形咖啡拉花制作完成,是不是很漂亮呢?
我要咨询 (24小时内获得企业的快速回复) ( *为必填选项)
*姓名
*电话
*预算
*地区

*内容
 

申请开店服务

  • 姓名*
  • 电话*
  • 地址*
  • 说明